Le(La) cuisinier(e) est responsable de superviser le personnel et la préparation alimentaire, de s’occuper du remplacement du personnel s’il y a lieu. Celle-ci dirige le personnel qui fait la préparation et la production alimentaire; d’estimer la quantité des aliments requise pour les besoins du menu et de s’assurer de l’assainissement et la salubrité des aliments offerts selon les normes de contrôle de la qualité et d’effectuer toutes autres tâches connexes. Le(La) cuisiner(e) se doit d’être dévouvé(e) à la vision, mission et les valeurs d’Actionmarguerite.
Service : Service d’alimentation – Cook/Caf April/17-C9
Date d’entrée en fonction : le 14 juillet 2024
Quart et heures de travail : 0,46 etp – temps partiel – quarts de travail présentement 08 h 00 à 13 h 30 / 06 h 30 à 14 h 45
Échelle salariale : Selon l’entente collective SCFP
Spécifications : L’affectation et les heures de travail sont sujettes à changer en tout temps selon les besoins opérationnels.
Date limite des candidatures : le 11 juin 2024
Compétences requises
Études, formations professionnelles et expériences professionnelles :
- Diplôme d’études secondaires ou l’équivalent;
- Diplôme d’une école professionnelle ou d’une école de métiers reconnue (arts culinaires industrialisés ou l’équivalent);
- Certificat de manipulation des aliments;
- Trois ans minimum d’expérience dans la préparation d’aliments en quantité, de préférence dans un contexte de soins de santé;
- Expérience dans la supervision du personnel; et
- Expérience avec les ordinateurs personnels.
Compétences et aptitudes :
- Capacité de communiquer dans les deux langues officielles (français et anglais), requise;
- Capacité de travailler de façon collaborative avec une équipe interdisciplinaire;
- Capacité de communiquer de façon efficace avec ses collègues;
- Capacité d’organiser, d’établir et de déléguer les priorités de travail;
- Santé mentale et physique permettant de répondre aux besoins du poste (p. ex. la force pour soulever des articles lourds);
- Bon entregent pour travailler avec les résidents et le personnel;
- Capacité démontrée à maintenir un dossier d’emploi satisfaisant, incluant l’assiduité; et
- Rapport de vérification du casier judiciaire en vue d’un travail auprès de personnes vulnérables et rapport de vérification du registre des mauvais traitements infligés aux adultes jugés satisfaisants par l’employeur.
Connaissances reliées au poste :
- Assainissement et salubrité des aliments;
- Diètes particulières;
- Contrôle des portions alimentaires et températures adaptées;
- Mathématiques et système métrique pour calculer les mesures dans les recettes et mesurer les portions;
- Vision, Mission et Valeurs d’Actionmarguerite, Déclaration des droits des résidents et Code de conduite;
- Politiques et procédures d’Actionmarguerite;
- Les pratiques de santé et sécurité au travail; et
- Programme SIMDUT